Un izakaya es un típico bar o restaurante japonés, que además pueden encontrarse en las ciudades más cosmopolitas del mundo, como es Jaén en este caso, que cuenta con Ajhito para traer los sabores fusión más sorprendentes a los paladares de los jiennenses.
En Ajhito convergen los sabores y técnicas culinarias de la cocina tradicional japonesa con la comida típica de Jaén.
Influenciada por sus distintos mentores como Dani García o Martín Berasategui, donde usaban productos orientales cotidianamente y sin quererlo o mejor dicho sin darme cuenta, han ido inculcando en mí saber hacer productos y técnicas y que interaccionan perfectamente con nuestra gastronomía con la Jiennense para ser más exactos.
Nuestro proyecto de Incorporación de estrategias de marketing digital en la actividad de la empresa, en la población de Jaén, que tiene como objetivo contribuir a la modernización digital y a la mejora de la competitividad de las entidades andaluzas, ha recibido una ayuda de la Unión Europea y de la Junta de Andalucía con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020
Subvenciones en régimen de concurrencia no competitiva destinadas a la modernización digital y la mejora de la competitividad de las personas trabajadoras por cuenta propia o autónomas, personas trabajadoras por cuenta propia agrarias, personas mutualistas y diversas entidades de economía social (BOJA n.º 202, de 20 de octubre).
